Ora anche il nostro miele può vantarsi di un marchio di qualità oro. Il colore di questo prezioso metallo caratterizza il nostro moderno marchio di qualità apisuisse distribuito ai nostri soci apicoltori.
Questo regolamento, elaborato in comune accordo  tra le Federazioni di apicoltura, i rappresentanti dei chimici cantonali ed il centro Agroscope di Liebefeld, rappresenta un nuovo e moderno strumento di controllo per garantire un prodotto di eccellente qualità.
Molto si è discusso in fase di preparazione del nuovo regolamento sul significato della parola “miele controllato” per questo si è voluto estendere il controllo alla produzione nel suo insieme e non solamente al prodotto finale.
Come già comunicato agli aderenti al marchio apisuisse, un controllore designato dalla STA visiterà l’azienda nell’arco dei quattro anni. Con un dettagliato formulario si analizzeranno tutti i processi inerenti alla buona conduzione apicola.
Vogliamo ricordare che nell'attuale legislazione sulle derrate alimentari, la documentazione ha un ruolo molto importante. Anche nel regolamento di apisuisse è stato quindi posto un accento particolare su una buona qualità della documentazione.

L'apicoltore che vuole fregiarsi del sigillo di qualità di apisuisse deve ovviamente essere informato sulle norme vigenti, é quindi indispensabile che sia in possesso di tale documento. Chi desidera aderire deve annunciarsi al responsabile del sigillo apisuisse per tramite del nostro sito.

sigillo_apisuisse.jpgTra gli obiettivi concreti figurano:
determinazione di criteri di qualità riconosciuti, che conferiscano un netto plusvalore al miele con sigillo di qualità apisuisse rispetto agli altri tipi di miele;garanzia di una gestione aziendale vincolata alla qualità e documentata che per i criteri importanti si basa su principi più severi rispetto agli standard a norma di legge;
garanzia della conformità alle esigenze del presente regolamento sulla produzione e qualità del miele.
apisuisse pianifica e lancia iniziative sul mercato svizzero con l’intento di promuovere il miele con sigillo di qualità apisuisse. In particolare si concentra su:
elaborazione e aggiornamento di un piano di marketing a medio termine;
iniziative per promuovere e rafforzare il sigillo di qualità apisuisse.
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